Le Domaine Causse Marines à Gaillac, dans le sud-ouest de la France, s'étend sur 8 hectares. Patrice et Virginie cultivent principalement des cépages indigènes, tels que Mauzac, Loin de l’Oeil, Braucol et Prunelard. Leurs vignes sont plantées sur des solscalcaires et calcaires, sur un plateau rocheux. La gestion du vignoble est très respectueuse des raisins et du terroir, et la vinification repose sur de très faibles interventions en cave. Virginie et Patrice excellent dans tous les styles de vins, du blanc sec au doux, en passant par le rouge et le mousseux.

www.causse-marines.com